A nyár a friss gyümölcsök, zöldségek, és grillezések időszaka, azonban a meleg időjárás gyorsan keresztül húzhatja a számításainkat. Fokozott figyelmet igényelnek a gyorsan romlandó ételek és persze a konyhánk tisztasága is. A konyhai higiénia különösen fontos a nyári hónapokban az egészségünk megőrzése érdekében.
Tisztaság mindenek felett
Nem meglepő módon a konyhában az elsődleges dolgunk, mielőtt belekezdünk a sütés-főzésbe az alapos kézmosás. Különösen ételkészítés előtt és után, illetve nyers hús kezelésekor fontos a higiénia. Használjunk szappant és meleg vizet, és mossuk meg jól a kezünket legalább 20 másodpercig.
Rendszeresen tisztítsuk a konyhai eszközeinket! A vágódeszkákat, kések, és más konyhai eszközöket minden használat után mossuk el meleg, tisztítószeres vízzel. Kifejezetten fontos, hogy a nyers húst érintő eszközöket alaposan tisztítsuk meg, mivel az esetleges ételmaradékok jól táplálják a baktériumok, csírák elszaporodását és ez veszélyes lehet az egészségünkre.
A hűtőszekrény higiéniája
A hűtőszekrényünk tartalmának sem szabad kaotikusnak lennie. Veled is előfordult már, hogy rakosgattál egy bizonyos ételmaradékot, amiről egy idő után el is feledkeztél és sajnos a kukában végezte? Pont emiatt fontos, hogy átláthatóan pakoljunk a hűtőbe és ne hagyjuk, hogy megromoljon az étel benne, hisz az könnyen beszennyezheti a többi finomságot is.
A hűtőszekrényt rendszeresen tisztítsuk ki, hogy eltávolítsuk a kiömlött ételeket és megakadályozzuk a baktériumok elszaporodását. Használjunk meleg, szappanos vizet a takarításhoz, és figyeljünk arra, hogy a polcok és fiókok is alaposan meg legyenek tisztítva.
A hűtőszekrény hőmérsékletét tartsuk megfelelő szinten, azaz 4°C alatt, a fagyasztóét pedig -18°C alatt. Használjunk hűtőszekrény hőmérőt, hogy rendszeresen ellenőrizni tudjuk a hőmérsékletet.
Frissesség és lejárati idők
Mindig ellenőrizzük az élelmiszerek frissességét és a lejárati időket, de a nyári hónapokban ez kiemelten fontos. A romlandó ételeket a vásárlás után minél előbb használjuk fel, és figyeljünk arra, hogy a lejárt termékeket ne fogyasszuk el. A csomagolt ételeket pedig mindig tartsuk az eredeti csomagolásukban vagy légmentesen záródó tárolókban, hogy megőrizzük azok frissességét.
A baktériumok gyorsabban szaporodnak a melegben, ezért nyáron az alapvető higiéniai szabályok betartása elengedhetetlen az egészségünk megőrzése érdekében. A rendszeres kézmosás, a nyers és kész ételek elkülönítése, a megfelelő főzési hőmérséklet, a hűtőszekrény tisztasága és a friss élelmiszerek használata mind hozzájárulnak ahhoz, hogy elkerüljük az esetleges betegségeket és biztonságosan élvezhessük a nyár ízeit.
Ha pedig szeretnétek valami igazán izgalmasat csinálni, látogassatok el egy kalandparkba, ahol a család minden tagja találhat magának kihívást és szórakozást. Mászófalak, kötélpályák és más kalandos akadályok várnak rátok, amelyek garantáltan felejthetetlen élményeket nyújtanak.